로드샵 가맹 모집 중 선착순 30호점

점심시간의
자유를 만드는
브랜드

회오리 오므라이스 · 48시간 숙성 카레 · 돈부리
빠른 회전을 위해 설계된 일본식 캐주얼 레스토랑

가맹 상담 신청 브랜드 소개
대표 음식 사진 ★ IMG-01
5,000만
9테이블 월매출
2~5분
음식 제공 시간
20분
평균 식사 완료
5개
동시 매출 채널
TARGET CUSTOMER

카오돈은
누구를 위한 브랜드인가?

👔
직장인
점심시간은 짧습니다.
식사 후 커피 한 잔 마실
여유까지 만들어드립니다.
🎒
학생
학원 수업 전후
빠르고 맛있는 한 끼.
최적화된 메뉴와 속도.
🏢 오피스 상권 🎬 멀티플렉스 🛍️ 백화점 📚 학원가 🛣️ 휴게소

카오돈은
"빠르게 먹고 빠르게 나가는 고객"
을 위해 설계되었습니다.

BRAND VALUES

카오돈의 3가지 가치

01
특별하다
회오리 오므라이스 완성컷★ IMG-09
회오리 오므라이스
48시간 숙성 카레소스
데미그라스 소스
비스크 로제 소스
02
빠르다
KDS 화면 / 빠른 조리 장면★ IMG-10
돈부리 3분 내 제공
평균 음식 제공 2~5분
키오스크 즉시 주문
셀프픽업 대기 없음
03
다양하다
다양한 메뉴 라인업★ IMG-11
토핑 선택 폭 확대
고객 맞춤 조합
배달 4개 브랜드 병행
5개 매출 채널
FOUNDER'S STORY

저는 브랜드를
만드는 사람이 아닙니다.
실패를 줄이는 사람입니다.

20년간 외식업 현장에서 직접 장사했습니다. 강남역 최치열 상권에서 최장수 레스토랑을 운영하며, 창업 실패의 원인이 항상 비슷하다는 사실을 발견했습니다.

과도한 투자 · 높은 인건비 · 낮은 회전율
준비작업 과다 · 복잡한 조리 · 배달 운영 미숙

그래서 이 모든 리스크를 처음부터 제거한 모델을 만들었습니다. 그것이 카오돈입니다.

안심창업관리사
크몽 창업컨설팅
마스터셰프코리아 시즌2
강남역 최장수 운영
배달가맹 70개+
외식업 20년 경력
대표님 셰프 / 주방 작업 사진★ IMG-12
직영점 외관 / 강남역 매장★ IMG-13
마스터셰프 / 자격증 사진★ IMG-14
7,000만원
직영점 월매출 최고 / 지하 · 주 5일
70개+
배달 가맹점 · 검증된 맛과 시스템
SAFE STARTUP

안전창업 4대 시스템

대박을 약속하지 않습니다. 실패 확률을 줄이는 방법을 알고 있습니다.

SYSTEM 01
투자비용 최소화
15~20평 소자본 창업 모델
직영점 소형 매장 내부★ IMG-15
7,000만원
직영점 실적 — 지하 매장 · 주 5일 영업
15~20평소형 매장고효율실비 인테리어
SYSTEM 02
인건비 최소화
홀 직원 없이 운영 가능한 구조
키오스크 주문 화면★ IMG-16
2~5분
평균 조리 시간
0명
필요 홀 직원
키오스크셀프픽업셀프반납원팩소스KDS
SYSTEM 03
매출 최대화
업계 최고 수준 회전율
점심 바쁜 홀 전경★ IMG-17
20분
평균 체류시간
5,000만
9테이블 월매출
오피스 특화학원가멀티플렉스
SYSTEM 04
배달매출 다각화
하나의 주방 · 5개의 매출 채널
🏠 홀 브랜드
카오돈
🛵 배달
카레세끼
🛵 배달
몽글몽글
🛵 배달
강남돈부리
🛵 배달
카와이우동

하나의 주방과 인력으로 배달앱 4개 브랜드를 동시에 운영합니다. 이것이 카오돈의 매출의 기술입니다.

SELF SERVICE SYSTEM

홀 직원이 필요 없는 이유

처음부터 사람 의존도를 줄이는 방향으로 설계되었습니다.

키오스크 주문 고객 사진★ IMG-18
01
키오스크 주문
외부 키오스크로 대기 없이 즉시 주문. 직원 없이 빠른 주문 처리.
셀프 픽업대 / 픽업 고객★ IMG-19
02
셀프 픽업
DID 호출 알림 → 고객이 직접 픽업. 서빙 인력 완전 제거.
셀프 반납대 사진★ IMG-20
03
셀프 반납
식사 후 고객이 직접 반납. 빠른 테이블 회전 자동 실현.
셀프바 전경★ IMG-21
04
셀프바 운영
야채·소스 셀프바. 고객 만족도 ↑, 운영 인력 ↓ 동시 달성.
DID 화면 (호출/조리영상)★ IMG-22
05
DID 3대 운영
조리 과정 영상 + 주문 호출 번호 표시. 신뢰와 효율 동시 확보.
KDS 주방 화면★ IMG-23
06
KDS 주방 시스템
주방 디스플레이로 주문 자동 전달. 구두 전달 오류 제로.
REASON TO BELIEVE

왜 고객은
카오돈을 믿을까?

DID 매장 설치 전경★ IMG-22
DID
매장 DID 3대
회오리 오므라이스 조리 영상 실시간 노출. 눈으로 보이는 신뢰.
CCTV 점심 피크타임 영상
★ VID-01
LIVE
고회전 실증 영상
실제 CCTV로 촬영한 점심 피크타임. 20분 회전율 직접 확인.
배달앱 리뷰 화면 캡처★ IMG-24
70개+
검증된 배달 브랜드
70개 배달가맹점, 수만 건 리뷰. 데이터가 증명합니다.
카레소스 생산 / 포장 사진★ IMG-25
6톤+
월 카레소스 판매량
한 달 6톤 이상 판매. 맛과 운영 모두 검증되었습니다.
HIGH TURNOVER DESIGN

왜 회전율이 높은가?

포맷 자체가 다릅니다. 처음부터 고회전을 위해 설계되었습니다.

회전율 증명 CCTV 영상
★ VID-01
① 키오스크 주문
빠른 선택
② KDS 즉시 조리
2~5분
③ DID 알림 호출
즉시
④ 셀프 픽업
대기 없음
⑤ 셀프 반납 → 즉시 회전
20분 이내
키오스크 KDS DID 3대 셀프 픽업 셀프 반납 원팩소스 간편조리
POSITIONING

카오돈은 다릅니다

많은 일본가정식 브랜드가 "정통"을 강조합니다. 카오돈은 다른 곳을 봅니다.

정통 일본식 강조
VS
고회전 설계
넓은 매장 필요
VS
20평 최적화
홀 서비스 중심
VS
완전 셀프 시스템
단일 홀 매출
VS
5개 채널 동시
복잡한 조리
VS
원팩소스 간편조리

일본식 캐주얼
고회전 레스토랑

빠른 식사 · 빠른 회전
높은 객석 효율
단위시간당 매출 극대화


맛집 브랜드가 아닙니다.
회전율을 설계한 브랜드입니다.

DIRECT STORE DATA

20평 창업에 최적화

직영점 운영 데이터로 검증된 수치입니다.

2~5분
음식 제공 시간
20분
평균 체류 시간
150만
점심 1.5hr 홀매출
7,000만
직영점 월매출 최고
직영점 매장 와이드 전경★ IMG-26
📊 직영점 운영 지표
테이블 수10개 (25석)
음식 제공 시간2~5분
평균 체류 시간20분 내외
점심 홀매출 (1.5시간)100~150만원
추가 배달매출 (4개 브랜드)30~50만원
월 최고 매출 기록7,000만원 (직영점)
마스터셰프코리아 시즌2 출신 · 20년 경력 오너셰프
CHEF'S SECRET SAUCE

맛의 기술

3년간 직영점 운영 · 수백 번의 개선 · 70개 배달가맹점 검증

회오리 스크램블 클로즈업★ IMG-27
🌀 회오리 오므라이스
특별한 레시피의 계란물. 버터향 몽글몽글 회오리 스크램블. 보는 순간 먹고 싶어지는 비주얼.
48시간 숙성 카레소스 사진★ IMG-28
⏱️ 48시간 숙성 카레소스
깊고 진한 풍미. 강한 중독성. 또 생각나는 맛. 월 6톤 이상 판매되는 검증된 소스.
데미그라스 드리즐 장면★ IMG-29
🥩 데미그라스 소스
일반 돈까스소스가 아닙니다. 진한 육향을 담은 정통 데미그라스. 고급진 맛의 차별화.
타래소스 돈부리 장면★ IMG-30
🍶 특제 타래소스
돈부리의 맛을 결정하는 핵심. 살짝 매콤한 풍미로 마지막 한입까지 맛있는 맛간장소스.
FRANCHISE COST

선착순 30호점
특별 혜택

본사와 함께 성장할 초기 파트너 30호점 한정 특별 혜택입니다.
300만원
면제
가맹비
200만원
면제
교육비
100만원
면제
물류이행보증금
3%
1.5%
로열티

15평형 창업비용

소형 매장 최적화 모델

주방설계 및 감리100만원
인테리어 (평당 200만원)약 3,000만원
간판 및 사인물500만원
키오스크 / KDS / DID 3대600만원
집기류1,500만원
초도 식자재250만원
합계약 5,950만원

20평형 창업비용

표준 매장 모델

주방설계 및 감리100만원
인테리어 (평당 200만원)약 4,000만원
간판 및 사인물500만원
키오스크 / KDS / DID 3대600만원
집기류1,500만원
초도 식자재250만원
합계약 6,950만원
※ 별도 항목 : 철거, 전기증설, 냉난방, CCTV, 스피커 앰프
※ 인테리어 : 실비 시공 가능 (설계·도면·설비·목공·전기·도장·타일 포함)
※ 모든 비용은 VAT 별도
FINAL MESSAGE

20년 장사의 노하우를
모두 담았습니다

대박을 약속하지 않습니다.
하지만 실패 확률을 줄이는 방법은 알고 있습니다.

직장인 점심시장 특화
4개 배달브랜드 동시 운영
20평 소자본 최적화
초보 창업자 가능
고회전 설계 구조
직영점 검증 모델
"단위시간당 매출을 극대화하는
일본식 캐주얼 레스토랑"

안전창업, 그것이 카오돈이 추구하는 창업 철학입니다.
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